• Rośliny doniczkowe
    • Kwiaty doniczkowe
      • Pnące
      • Zwisające
    • Kwiaty na balkon i taras
    • Kaktusy
    • Sukulenty
    • Paprocie
    • Palmy
  • Rośliny akwariowe
    • Las w słoiku
  • Ogród
    • Choroby roślin
    • Chwasty
    • Kalendarz ogrodnika
      • Cięcie
      • Jesień
      • Kwitnienie
      • Nawożenie
      • Prace ogrodowe
      • Sadzenie
      • Wiosna
      • Zima
    • Oczko wodne
      • Rośliny wodne
    • Owady
    • Rodzaje ogrodów
    • Rośliny ogrodowe
      • Rośliny jadalne
    • Skarpa i skalniak
    • Szklarnia
    • Szkodniki
    • Trawy
    • Ziemia do roślin
    • Zioła
  • Drzewa
    • Drzewa iglaste
    • Drzewa liściaste
    • Drzewa owocowe
  • Krzewy
    • Krzewy jadalne
  • Runo leśne
    • Grzyby
    • Mchy
  • Porady
    • Okazje
Logo gardeneo.pl
  • Rośliny jadalne

Szczaw zwyczajny (Rumex acetosa). Uprawa i właściwości

13 października, 2022
szczaw zwyczajny

Szczaw zwyczajny to roślina, która zyskała popularność za sprawą swoich walorów smakowych. Jest w pełni jadalny, smak liści szczawiu jest kwaśny. Czy sok ze szczawiu zawiera jakiekolwiek właściwości odżywcze?

Na terenie Polski szczaw zwyczajny porasta liczne łąki, pola czy ogrody. Z powodzeniem można go uprawiac zatem jako warzywo do późniejszego wykorzystania w kuchni lub jako lekarstwo. To gatunek dosyć odporny i wytrzymały, jednak uprawiany w ogrodach ma swoje wymagania. Szczaw zwyczajny może mieć różną intensywność smaku w zależności od tego, czy rośnie dziko, czy pod kontrolą. Poznaj bliżej ten wieloletni gatunek.

Gdzie występuje szczaw zwyczajny?

Z tego artykułu dowiesz się:
1 Gdzie występuje szczaw zwyczajny?
2 Morfologia gatunku. Jak wygląda szczaw zwyczajny?
3 Rumex acetosa – co warto wiedzieć o tej roślinie?
4 Uprawa szczawiu zwyczajnego w ogrodzie
4.1 Warunki uprawy
5 Gdy szczaw traktujesz jako chwast…
6 Szczaw zwyczajny a zdrowie
7 Szczaw jako roślina jadalna. Czy tylko do zupy szczawiowej?
8 Inn zastosowania szczawiu zwyczajnego

Poza Europą szczaw spotkać można na terenie:

  • Azji;
  • Australii;
  • Ameryki Południowej;
  • Afryki.

Ta roślina z rodziny rdestowatych szczególnie dobrze rozwija się żyznej glebie na łąkach czy polach. Choć jego uprawa nie jest wymagająca, szczaw zwyczajny najczęściej zbiera się z dzikich połaci.

Morfologia gatunku. Jak wygląda szczaw zwyczajny?

Szczaw jest rośliną, której wysokość waha się w granicach od 30 do 100 cm. Liście są odziomkowe w podłużnym, jajowatym kształcie. Jeśli chodzi o kwiatostany, szczaw to gatunek dwupienny. To znaczy, że męskie i żeńskie organy rozrodcze występują na różnych egzemplarzach rośliny.

Okwiat szczawiu powstaje z sześciu działek umieszczonych w dwóch okółkach. Męskie kwiaty mają sześć pręcików, a żeńskie skrywają jeden, trójdzielny słupek.

Szczaw zwyczajny wytwarza czarne, lekko połyskujące orzeszki. Każdy z nich ma kilka skrzydełek, dzięki którym mogą przenosić się w inne miejsca, zwiększając populację gatunku.

Zobacz także
Brunera wielkolistna, czyli niezapominajka kaukaska – warunki uprawy, preferowane stanowiska, popularne odmiany

Rumex acetosa – co warto wiedzieć o tej roślinie?

Szczaw zwyczajny może osiągnąć maksymalną wysokość 1 metra. Liście rośliny bardzo łatwo rozpoznać dzięki podłużnym kształcie i ciemnozielonym kolorze. Kwiaty natomiast mają barwę czerwonawą, niewielki rozmiar i zgromadzone są w charakterystycznych wiechach. Szczaw kwitnie w okresie od maja do czerwca, a jego nasiona rozsiewane są za sprawa wiatru.

Uprawa szczawiu zwyczajnego w ogrodzie

Choć uprawa szczawiu w ogrodzie nie zawsze się udaje, można jej jak najbardziej próbować. Roślina szczególnie lubi miejsca dobrze nasłonecznione z żyznym podłożem. Nie będzie jej przeszkadzać gleba gliniasta i bardziej wilgotna.

Warunki uprawy

Szczaw wysadza się wprost do gruntu, jednak nie później niż w kwietniu. Najlepiej zrobić to zaraz na początku wiosny. Między kolejnymi sadzonkami czy nasionami należy zostawić odstęp ok. 30 cm. Jeśli chodzi o wschody, można na nie liczyć już po ok. tygodniu od posadzenia. Gatunek ten nie wymaga skomplikowanych zabiegów pielęgnacyjnych ani specjalnej ochrony przed zimnem. Jeżeli zapewnisz roślinie odpowiednie stanowisko, może się na nim rozwijać przez średnio 4 lata. Wskazane jest dodatkowe użyźnienie gleby jesienią. W tym celu bez obaw można wykorzystać obornik. O czym jeszcze należy pamiętać w uprawie i pielęgnacji szczawiu zwyczajnego? O regularnym podlewaniu, które zapewni mu soczystą zieleń liści.

Gdy szczaw traktujesz jako chwast…

Szczaw to roślina inwazyjna i rozprzestrzenia się dosyć szybko. Jeśli hodujesz go w ogrodzie, co jakiś czas może być konieczne usunięcie niektórych okazów. Mogą bowiem negatywnie wpływać na rozwój pozostałych roślin. Szczaw możesz usuwać ręcznie, a jeśli chcesz zapobiec jego odrastaniu w danym miejscu, wykorzystaj sodę oczyszczoną.

Szczaw zwyczajny a zdrowie

Właściwie w każdej części rośliny możesz znaleźć liczne właściwości lecznicze. W medycynie najczęściej wykorzystuje się korzeń szczawiu, liście, łodygi i kwiaty. Lecznice surowce zawierają:

  • kwas szczawiowy;
  • witaminę C;
  • szczawiany;
  • hyperozyd;
  • garbniki.
Zobacz także
Lilia – kwiat, który czaruje wyglądem. Kilka użytecznych porad.

Co ciekawe, roślina jest popularna w leczeniu anemii jako środek oczyszczający i właśnie źródło witaminy C. Nierzadko dermatolodzy polecają szczaw jako roślinę korzystnie wpływającą na problemy skórne. Gorączka czy rozmaite stany zapalne to także okoliczności, w których szczaw okazuje się przydatny.

Istnieją jednak również przeciwwskazania do stosowania szczawiu zwyczajnego w działaniach prozdrowotnych. Nie powinny go spożywać osoby cierpiące na:

  • kamicę nerek;
  • bóle reumatyczne;
  • kłopoty z pęcherzem.

w takich przypadkach kwas szczawiowy może im poważnie zaszkodzić! To roślin, którą pomimo właściwości leczniczych powinno się spożywać umiarkowanie. Nadmiar może wywoływać:

  • wymioty;
  • bóle pęcherza;
  • bóle brzucha.

Szczaw jako roślina jadalna. Czy tylko do zupy szczawiowej?

Szczaw zwyczajny można zjadać na surowo lub w postaci przetworzonej. Stanowi doskonały, wyrazisty dodatek do sałatek, sosów czy zup. Gotuje się go podobnie jak szpinak, jednak w międzyczasie należy usunąć z niego wodę, w której wytworzył się kwas szczawiowy. Jak go łączyć z produktami i potrawami? Z czym smakuje najlepiej?

Dobrze komponuje się z zupami warzywnymi, omletami czy różnym rodzajami mięsa, jak baranina, wieprzowina czy wołowina. Jeśli zależy ci na delikatnym smaku rośliny, wykorzystaj liście, które są jeszcze stosunkowo młode.

Inn zastosowania szczawiu zwyczajnego

Poza kuchnią i ziołolecznictwem szczaw lubiany jest za swoje praktyczne właściwości. W gospodarstwie domowym praktyczny jest szczególnie jego sok. Wykorzystuje się go do usuwania plam z rdzy, pleśni czy atramentu.

Szczaw zwyczajny to roślina popularna, często spotykana w Polsce, a przy tym odznaczająca się licznymi właściwościami dla zdrowia. Jeśli zdecydujesz się na uprawę ogrodową, z pewnością zagości także w twojej kuchni.

Zobacz także:
  • Uprawa chmielu w ogrodzie. Dekoracyjne odmiany chmielu, charakterystyczna pnącza
  • Chcesz uprawiać w ogrodzie Citrullus lanatus? Sprawdź informacje na ten temat!
  • Pachnotka zwyczajna – uprawa, wymagania, pielęgnacja
  • Szczypiorek – uprawa krok po kroku. Sprawdź, jakie wymagania uprawowe i pielęgnacyjne ma to warzywo!
  • Ogrodowy rabarbar – uprawa i pielęgnacja
  • Endywia – właściwości uprawa i zastosowanie cykorii endywii
  • Zastanawiasz się nad tym, czy kwiaty można jeść? Poznaj kwiaty jadalne i dowiedz się, jak można je wykorzystać w kuchni!
  • Rokietta siewna, czyli rukola – warzywo niezbędne w wiosennej kuchni
  • Czosnek niedźwiedzi – uprawa w doniczce i ogrodzie
  • Pomidor zwyczajny – sadzenie i uprawa warzywa
  • Brokuł – sadzenie, uprawa, pielęgnacja i właściwości
  • Bazylia pospolita – uprawa, pielęgnacja i rozmnażanie
Zobacz także
Jaskier ostry – jak uprawiać tę piękną roślinę w swoim ogrodzie?
Brak komentarzy, skomentuj pierwszy(a)!
Dagmara Szymańska
Dagmara Szymańska

Jej życiowe motto to "Człowiek potrzebuje do życia ogrodów i bibliotek". Absolwentka SGH na kierunku Ochrona zdrowia roślin. Z ogrodnictwem związana od najmłodszych lat. Już wtedy z wielką pasją pomagała dziadkowi Tadeuszowi w jego uprawie. To on zaszczepił w niej tę wielką pasję, która trwa do dziś!

Previous Post Jak skutecznie pozbyć się mszyc
Next PostLewkonia letnia – uprawa i pielęgnacja

Zobacz także

bataty

Bataty – uprawa słodkich ziemniaków w przydomowym ogrodzie

23 września, 2022
Dynia hokkaido

Dynia hokkaido – uprawa, pielęgnacja i odmiany

5 sierpnia, 2022
rabarbar uprawa

Ogrodowy rabarbar – uprawa i pielęgnacja

29 sierpnia, 2022

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnie artykuły
  • Mężczyzna odśnieża przed domem

    Odśnieżarka akumulatorowa – jak wybrać odśnieżarkę do swoich potrzeb i nie przepłacić?

    8 lutego, 2023
  • najsmaczniejsze odmiany pomidorów

    Najsmaczniejsze odmiany pomidorów – sprawdź, co uprawiać w tym sezonie!

    3 lutego, 2023
  • kalendarz wysiewu warzyw

    Kalendarz wysiewu warzyw. Siew na rozsadę i do gruntu

    3 lutego, 2023
  • fikus benjamin gubi liscie

    Fikus benjamin gubi liście: przyczyny i zapobieganie

    2 lutego, 2023
  • Dom tylko dla Ciebie – kiedy warto wybierać projekty domów bez garażu?

    1 lutego, 2023
  • nasiona otoczkowane

    Nasiona otoczkowane. Zalety i wysiew

    30 stycznia, 2023
  • podmokły teren

    Podmokły teren. Jakie rośliny posadzić w bardzo wilgotnym ogrodzie?

    30 stycznia, 2023
  • mandarynki z pestki

    Mandarynki z pestki. Jak wyhodować drzewko mandarynkowe w domu?

    30 stycznia, 2023
  • paprotka usycha

    Paprotka usycha. Jak pielęgnować paproć, by odzyskała piękny wygląd?

    30 stycznia, 2023
  • okres wegetacyjny

    Okres wegetacyjny dla roślin w Polsce. Wpływ zmiany klimatu

    30 stycznia, 2023
  • gdzie jest wysyp grzybów w 2022 roku

    Gdzie jest wysyp grzybów w 2023 roku?

    29 stycznia, 2023
  • Styl japandi – wnętrze, które da Ci szczęście

    26 stycznia, 2023
  • OC rolnika – co grozi za jego brak?

    24 stycznia, 2023
  • piękny ogród z drzewkami i krzewami

    Cena automatycznego nawadniania w ogrodzie

    15 stycznia, 2023
  • co siac w styczniu

    Co siać w styczniu? Pierwszy wysiew nasion w sezonie

    13 stycznia, 2023
gardeneo

Kontakt
Redakcja
Polityka prywatności
Regulamin

Jak zabezpieczyć maliny na zimę
Jak zabezpieczyć poziomki na zimę
Jak zabezpieczyć trawę pampasową na zimę
Jak zabezpieczyć żurawki na zimę
Jak zabezpieczyć piwonie na zimę
Jak zabezpieczyć rabarbar na zimę
Jak zabezpieczyć hibiskusa na zimę
Budleja jak zabezpieczyć na zimę
Copyright © 2021-2022 Contentation sp. z o.o.