Czeremcha amerykańska to roślina powszechnie występująca w Polsce. Znana jest przede wszystkim ze swoich leczniczych właściwości. Od wieków wykorzystywana jest jako składnik m.in. nalewek. Poznaj lepiej ten ciekawy gatunek.
Czeremcha amerykańska to drzewo, które prawdopodobnie każdy Polak spotkał przynajmniej raz w życiu. Dziko występuje w lasach i na polanach. W okresie kwitnienia możesz ją rozpoznać po białych zwisających kwiatostanach. Z czasem zamieniają się one w niewielkie cierpkie owoce. Nie są słodkie, ale za to są bardzo zdrowe. Wykorzystuje się je do produkcji nalewek i dżemów. Sprawdź, co jeszcze może zaoferować ci Prunus serotina.
Czeremcha amerykańska – drzewo z rodziny różowatych
Czeremcha amerykańska to drzewo, przybierające również formę dużego krzewu. Należy do rodziny różowatych. Spotkać możesz ją na terenie Ameryki, Azji Mniejszej, Europy, a nawet na zachodzie Syberii. W naszym kraju występuje pod nazwami:
- czeremcha pospolita;
- czeremucha;
- trzemcha;
- kocierpka;
- smrodynia.
To roślina od dawna ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Wykorzystywana jest w medycynie naturalnej. Owoce, kora oraz kwiaty służą do przygotowania naparów.
Czeremcha zwyczajna i czeremcha amerykańska
Czeremcha amerykańska oraz zwyczajna to drzewa dorastające do około 15 m wysokości. Spotkać możesz je również w postaci krzewu rosnącego do 4 m wysokości. Korona formy drzewiastej jest bardzo rozłożysta i szeroka. Część gałęzi zwisa wolno, nadając charakterystyczny kształt. Czeremcha ma białe kwiaty, które wydzielają słodki i przyjemny zapach. Znajdują się one w gronach, które zwisają z gałęzi. Zazwyczaj kwiatostany nie przekraczają 15 cm. Owoce to niewielkie czarne kulki wielkości grochu. W smaku są cierpko-gorzkie, a miąższ jest bardzo lepki.
Rozrastanie poprzez pędy oraz kora rośliny z Ameryki Północnej
Czeremcha amerykańska rozrasta się w bardzo intensywnym tempie. Wytwarza ona pędy odroślowe, które umożliwiają jej tworzenie kolejnych pni. Kora ma kolor ciemnobrązowy, czasem nawet czarny. Niektórzy uważają, że nieprzyjemnie pachnie. Zapach jest szczególnie wyczuwalny po uszkodzeniu jej struktury. Liście są w kształcie wydłużonej elipsy, jasnozielonej barwy. Ich brzeg jest lekko piłkowany, zaznaczają się na nim nerwy, których może być nawet 12.
Zastosowanie czeremchy
Jest to bardzo specyficzny gatunek, pod tym względem, że wykorzystywany jest on w całości. Każdy element rośliny, czyli kora, kwiat, owoc i drewno mogą zostać spożytkowane. Prozdrowotne właściwości mają:
- kwiaty;
- owoce;
- kora.
Z owoców czeremchy sporządzana jest bardzo zdrowa nalewka, którą zazwyczaj nazywa się czeremchówką. Wykorzystuje się dojrzałe owoce, które mają około 8 mm wielkości. Możesz zbierać również te przejrzałe. Poznasz je po pomarszczonej skórce. Powinny być wtedy słodsze w smaku, co przełoży się nalewkę.
Owoce czeremchy – przygotowanie nalewki
Owoce po zbiorze należy dokładnie umyć. Oberwij szypułki, które pozostały. Przesyp wszystkie owoce do naczynia, a następnie zalej czeremchę alkoholem. Możesz wykorzystać dowolny alkohol. Istotne, aby około 40% pojemnika stanowiły owoce. Po około 10 dniach oddziel owoce od płynu. Najłatwiej będzie ci to zrobić poprzez przelanie płynu przez durszlak. Im dłużej pozostawisz owoce w alkoholu, tym bardziej gorzką nalewkę uzyskasz. Przelej pozostały płyn do docelowego pojemnika.
Przetwory – do czego jeszcze wykorzystać czeremchę?
Nalewka to nie jedyny produkt, który możesz przygotować z czeremchy amerykańskiej. Równie smaczne oraz dobre dla zdrowia są dżemy i przeciery. Nie każdemu będą smakowały przetwory wyłącznie z czeremchy, ponieważ są cierpkie w smaku. Warto dodać słodkich owoców, aby zrównoważyć dżem. Świetnie sprawdzą się truskawki lub czereśnie. Wtedy uzyskasz bardzo zdrowy i słodko-cierpki dodatek np. do mięs.
Własna czeremcha – domowa uprawa od sadzonki
Pomimo tego, że jest to roślina powszechnie występująca w naszym klimacie, to warto posadzić własne sadzonki czeremchy amerykańskiej. Dzięki temu będziesz miał coroczny dostęp do owoców, które możesz wykorzystać. Sadzonki czeremchy dostępne są w większości sklepów ogrodniczych lub szkółek leśnych. Jej uprawa jest równie prosta. Po zasadzeniu nie wymaga ona żadnych większych zabiegów pielęgnacyjnych. Bez twojej opieki będzie rosnąć i owocować. Jeżeli jednak będą miały miejsce okresowe susze, to młodsze drzewa możesz podlać, aby ułatwić im przetrwanie.
Właściwości zdrowotne czeremchy amerykańskiej
Czeremcha amerykańska wykorzystywana jest przede wszystkim do celów leczniczych. Bardzo dobrze wpływa na zdrowie. Pozwala poprawić odporność oraz działanie układu immunologicznego. Pozytywnie wpływa również na skórę, ponieważ pozwala zwiększyć odporność na promieniowanie UV. Jest to powód, dla którego czeremcha znajduje się często w składzie kosmetyków do codziennej pielęgnacji. Owoce mają właściwości moczopędne. Pozwalają poradzić sobie z zapaleniem pęcherza. Roślina powinna zainteresować również osoby starsze, ponieważ pozwala poprawić kondycję stawów poprzez zwalczanie stanów zapalnych.
Czeremcha amerykańska to niesamowita roślina, która może być wykorzystywana zarówno jako surowiec drzewny, jak i jako źródło zdrowych owoców. Kora i liście stosowane są do produkowania naparów. Z jej owoców pozyskiwany jest również olej, który następnie znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. To niesamowite drzewo, które naturalnie występujące w naszym klimacie, możesz posadzić w swoim ogrodzie.
