• Rośliny doniczkowe
    • Kwiaty doniczkowe
      • Pnące
      • Zwisające
    • Kwiaty na balkon i taras
    • Kaktusy
    • Sukulenty
    • Paprocie
    • Palmy
  • Rośliny akwariowe
    • Las w słoiku
  • Ogród
    • Choroby roślin
    • Chwasty
    • Kalendarz ogrodnika
      • Cięcie
      • Jesień
      • Kwitnienie
      • Nawożenie
      • Prace ogrodowe
      • Sadzenie
      • Wiosna
      • Zima
    • Oczko wodne
      • Rośliny wodne
    • Owady
    • Rodzaje ogrodów
    • Rośliny ogrodowe
      • Rośliny jadalne
    • Skarpa i skalniak
    • Szklarnia
    • Szkodniki
    • Trawy
    • Ziemia do roślin
    • Zioła
  • Drzewa
    • Drzewa iglaste
    • Drzewa liściaste
    • Drzewa owocowe
  • Krzewy
    • Krzewy jadalne
  • Runo leśne
    • Grzyby
    • Mchy
  • Porady
    • Okazje
Logo gardeneo.pl
  • Rośliny ogrodowe

Biedrzeniec – roślina o niepowtarzalnym smaku i zapachu. Jak uprawiać ją w swoim przydomowym ogrodzie?

5 lipca, 2022
biedrzeniec

Biedrzeniec (Pimpinella) to określenie roślin z rodziny selerowatych, które wyróżniają się anyżowym smakiem i zapachem. Jakie gatunki można hodować w przydomowych ogrodach? Jakie warunki trzeba im zapewnić? Podpowiadamy!

Biedrzeniec pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, jednak wiele roślin z tego gatunku doskonale radzi sobie także w naszym klimacie. W Polsce można spotkać dzikorosnące trzy gatunki. Są to: biedrzeniec mniejszy (Pimpinella saxifraga), biedrzeniec wielki (Pimpinella major) oraz biedrzeniec anyż (Pimpinella anisum). Wszystkie sprawdzają się dobrze na działkach i w przydomowych ogrodach.

Biedrzeniec – charakterystyka

Z tego artykułu dowiesz się:
1 Biedrzeniec – charakterystyka
2 Biedrzeniec – wymagania i uprawa
2.1 Stanowisko i podłoże
2.2 Wysiewanie
2.3 Pielęgnacja
3 Jak przeprowadzić zbiory biedrzeńca?
4 Biedrzeniec – zastosowanie
4.1 Biedrzeniec w kuchni
4.2 Biedrzeniec w medycynie naturalnej
5 Uważaj na dziko rosnący biedrzeniec!
6 Podsumowanie

Biedrzeniec jest jednoroczną rośliną, która osiąga zazwyczaj do 50 cm wysokości. Jego łodyga jest mocno rozgałęziona i pusta w środku. Odchodzą od niej liście o bardzo zróżnicowanym charakterze. Dolne mają ząbkowane brzegi i są okrągłe. Górne z kolei są cieńsze i pierzaste.

Biedrzeniec kwitnie w lipcu. Wówczas w jego koronie pojawiają się białe lub kremowe kwiatostany złożone z bardzo wielu drobnych kwiatków. Po przekwitnieniu (w okolicach sierpnia) można zauważyć owoce, które ze względu na obecność olejków lotnych mają ciekawy i bardzo charakterystyczny zapach.

Ich kształt jest gruszkowaty a kolor szarozielony. Zdecydowanie różnią się od owoców anyżu gwiazdkowego, chociaż ich aromat jest zdecydowanie podobny. Co ciekawe, intensywny zapach anyżu odstrasza owady, co może sprawić, że w pobliżu tej rośliny będzie gromadziło się wyjątkowo mało kleszczy i komarów.

Biedrzeniec – wymagania i uprawa

Stanowisko i podłoże

Ta jednoroczna roślina uprawiana jest z nasion, które wysiewa się bezpośrednio do ziemi. Jej wymagania nie są szczególnie wysokie. Aby jednak dobrze rosła i obficie kwitła trzeba mieć je na uwadze już na etapie przygotowywania gruntu.

Zobacz także
Bazylia pospolita – uprawa, pielęgnacja i rozmnażanie

Biedrzeniec czuje się najlepiej w słonecznych miejscach, które są dobrze osłonięte od silnych wiatrów. Zbyt ubogie gleby mogą sprawić, że roślina będzie słabo rosła. Zadbaj więc o to, aby podłoże było żyzne i próchnicze. Najlepiej sprawdzą się tu gleby przepuszczalne o o pH od 6,0 do 6,7.

Wysiewanie

Jak juz wiesz biedrzeńca wysiewa się wyłącznie z nasion, od razu prosto do ziemi. Wysiew najlepiej zaplanować na wiosnę – w marcu lub kwietniu, możliwie już po okazyjnych przymrozkach. Optymalne temperatura dla nasion wynosi 20–25°C.

Pielęgnacja

Jeżeli będzie odpowiednio ciepło już po czternastu dniach będziesz miał szansę zobaczyć pierwsze kiełki. Bardzo ważne jest to, aby w pierwszym okresie wzrostu rośliny regularnie ją podlewać. Biedrzeńce rosną najlepiej wtedy, kiedy gleba wokół nich jest stale lekko wilgotna.

Zasilanie nawozem można spokojnie ograniczyć do wzbogacenia stanowiska kompostem. Na dalszym etapie wzrostu nie będzie już trzeba powtarzać tych zabiegów.

Jak przeprowadzić zbiory biedrzeńca?

Biedrzeniec to roślina lecznicza i przyprawowa, dlatego wiele osób decyduje się na zbiór jej owoców. Jak to zrobić? Najlepszym rozwiązaniem będzie ścinanie całych baldachów. Postaraj się zrobić to jeszcze przed nadejściem pierwszych jesiennych przymrozków.

Zebrane baldachy należy następnie umieścić w ciepłym miejscu aż do momentu ich całkowitego wyschnięcia. Możesz mieć pewność, że suszenie powiodło się w momencie, kiedy owoce będą łatwo się kruczyć. Wówczas trzeba dokładnie oczyścić je z łusek.

Biedrzeniec – zastosowanie

Biedrzeniec w kuchni

Biedrzeniec ma właściwości lecznicze, dlatego od setek lat stosowany jest w medycynie ludowej. Zagrzał sobie stałe miejsce również w kuchni. To roślina jadalna w całości, dlatego jej zastosowanie jest naprawdę bardzo szerokie.

Przyprawy wykonane z anyżu dodaje się zarówno do dań mięsnych, jak i do deserów. Na rynku dostępnych jest wiele alkoholi wykonanych na bazie olejku anyżowego. Suszone owoce i kwiaty można zaparzyć w formie herbaty. Liście natomiast dodaje się do sałatek.

Zobacz także
Łąka kwietna - chcesz ją założyć? Przedstawiamy najbardziej potrzebne informacje

Biedrzeniec w medycynie naturalnej

O prozdrowotnych właściwościach biedrzeńców pisano już od starożytności. Fanem anyżku miał być cesarz Karol Wielki. Napary z korzenia tej rośliny przygotowywano ze względu na ich rozkurczowe i wykrztuśne działanie. Przypisuje mu się również działanie bakteriobójcze. Anyżek miał także pobudzać laktację u karmiących kobiet.

Uważaj na dziko rosnący biedrzeniec!

Biedrzeńca można spotkać w plenerze, szczególnie na obrzeżach lasów. Warto jednak zaznaczyć, że w naszym klimacie ta roślina nie występuje. Okazy, na które można się natknąć to zdziczałe rośliny uprawne, których występowanie nie jest szczególnie częste.

Istnieje więc bardzo duże prawdopodobieństwo, że roślina, na którą się natknąłeś, a która przypomina biedrzeńca wcale nim nie jest. Bardzo podobny kształt, a nawet zapach mają rozliczne gatunki z rodziny selerowatych. Niektóre z nich są śmiertelnie trujące i w żadnym wypadku nie powinno się ich jeść.

Jeżeli chcesz skorzystać z dobroczynnych właściwości biedrzeńca, kup nasiona w sklepie ogrodniczym i wysiej je na ogrodowej rabatce. Tylko wtedy będziesz mieć pewność, że masz do czynienia właśnie z tym rodzajem roślin.

Podsumowanie

Biedrzeniec z powodzeniem może być wysiewany zarówno w ogrodach, jak i w donicach. Jego wymagania nie są szczególnie wysokie, dlatego poradzi sobie z nim nawet bardzo niedoświadczony ogrodnik. Piękny korzenny zapach i urocze drobne kwiaty przyciągają i sprawiają, że coraz więcej osób chce mieć te roślinę w swoim ogrodzie. Trzeba jednak mieć całkowitą pewność, że mamy do czynienia z jadalnym gatunkiem, a nie z podobnym, ale trującym okazem.

Zobacz także:
  • Mydlnica lekarska – efektowna roślina ozdobna o pięknym zapachu. Jak uprawiać ją w przydomowym ogrodzie?
  • Wielosił błękitny – jak uprawiać tę rzadką roślinę w swoim ogrodzie?
  • Golteria rozesłana – jak uprawiać Gaultheria procumbens w przydomowym ogrodzie?
  • Bodziszek cuchnący – lecznicza roślina o niezbyt przyjemnym zapachu
  • Jaskier ostry – jak uprawiać tę piękną roślinę w swoim ogrodzie?
  • Jastrzębiec kosmaczek – wieloletnia roślina lecznicza. Jak hodować go w ogrodzie?
  • Bylica piołun – właściwości zdrowotne i uprawa tego wspaniałego ziela!
  • Wierzbówka kiprzyca – pożyteczna roślina ozdobna. Jak uprawiać ją w przydomowym ogrodzie?
  • Pełnik europejski – wyjątkowo urodziwa roślina wodna. Jakie są warunki jej uprawy?
  • Dławisz okrągłolistny – wysoka roślina wielosezonowa. Jak uprawiać ją w przydomowym ogrodzie?
  • Psiząb – niepozorna cebulowa roślina nazywana małą lilią
  • Oman wielki – jak hodować w swoim ogrodzie Inula helenium?
Zobacz także
Kalafior – uprawa, pielęgnacja i wartości odżywcze warzywa
Brak komentarzy, skomentuj pierwszy(a)!
Dagmara Szymańska
Dagmara Szymańska

Jej życiowe motto to "Człowiek potrzebuje do życia ogrodów i bibliotek". Absolwentka SGH na kierunku Ochrona zdrowia roślin. Z ogrodnictwem związana od najmłodszych lat. Już wtedy z wielką pasją pomagała dziadkowi Tadeuszowi w jego uprawie. To on zaszczepił w niej tę wielką pasję, która trwa do dziś!

Previous Post Lilia złotogłów – piękna roślina ozdobna, która zachwyca i intryguje. Poznaj sekrety jej uprawy
Next PostTrojeść amerykańska – piękna i miododajna roślina, która wabi motyle i pszczoły. Czy można hodować ją w ogrodzie?

Zobacz także

pysznogłówka dwoista

Pysznogłówka dwoista – czym wyróżnia się ta bylina? Sprawdź, co warto o niej wiedzieć!

25 maja, 2022
Chryzantema wielkokwiatowa

Chryzantema wielkokwiatowa – dowiedz się, na czym polega uprawa tej rośliny w ogrodzie

31 sierpnia, 2022
rośliny jednopienne

Rośliny jednopienne – charakterystyka i biologia roślin jednodomowych w pigułce. Poznaj przykłady

15 marca, 2022

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnie artykuły
  • najsmaczniejsze odmiany pomidorów

    Najsmaczniejsze odmiany pomidorów – sprawdź, co uprawiać w tym sezonie!

    3 lutego, 2023
  • kalendarz wysiewu warzyw

    Kalendarz wysiewu warzyw. Siew na rozsadę i do gruntu

    3 lutego, 2023
  • fikus benjamin gubi liscie

    Fikus benjamin gubi liście: przyczyny i zapobieganie

    2 lutego, 2023
  • Dom tylko dla Ciebie – kiedy warto wybierać projekty domów bez garażu?

    1 lutego, 2023
  • nasiona otoczkowane

    Nasiona otoczkowane. Zalety i wysiew

    30 stycznia, 2023
  • podmokły teren

    Podmokły teren. Jakie rośliny posadzić w bardzo wilgotnym ogrodzie?

    30 stycznia, 2023
  • mandarynki z pestki

    Mandarynki z pestki. Jak wyhodować drzewko mandarynkowe w domu?

    30 stycznia, 2023
  • paprotka usycha

    Paprotka usycha. Jak pielęgnować paproć, by odzyskała piękny wygląd?

    30 stycznia, 2023
  • okres wegetacyjny

    Okres wegetacyjny dla roślin w Polsce. Wpływ zmiany klimatu

    30 stycznia, 2023
  • gdzie jest wysyp grzybów w 2022 roku

    Gdzie jest wysyp grzybów w 2023 roku?

    29 stycznia, 2023
  • Styl japandi – wnętrze, które da Ci szczęście

    26 stycznia, 2023
  • OC rolnika – co grozi za jego brak?

    24 stycznia, 2023
  • piękny ogród z drzewkami i krzewami

    Cena automatycznego nawadniania w ogrodzie

    15 stycznia, 2023
  • co siac w styczniu

    Co siać w styczniu? Pierwszy wysiew nasion w sezonie

    13 stycznia, 2023
  • Zetor Major 80 – opis, oraz dane techniczne ciągnika

    11 stycznia, 2023
gardeneo

Kontakt
Redakcja
Polityka prywatności
Regulamin

Jak zabezpieczyć maliny na zimę
Jak zabezpieczyć poziomki na zimę
Jak zabezpieczyć trawę pampasową na zimę
Jak zabezpieczyć żurawki na zimę
Jak zabezpieczyć piwonie na zimę
Jak zabezpieczyć rabarbar na zimę
Jak zabezpieczyć hibiskusa na zimę
Budleja jak zabezpieczyć na zimę
Copyright © 2021-2022 Contentation sp. z o.o.