Winogrona uprawia się zarówno w dużych winnicach, jak i przydomowych ogródkach. Istnieje wiele odmian krzewu winorośli, które różnią się nie tylko smakiem i aromatem owoców, ale też tolerancją na mrozy oraz pozostałe czynniki pogodowe. Przekonaj się, jak zabezpieczyć winogron na zimę!
Pierwszym krokiem do ochrony roślin przed przemarznięciem jest wybór odpowiedniego miejsca na zasadzenie. Najlepsze stanowiska dla krzewów winorośli to równe, stosunkowo płaskie zbocza z ekspozycją na południowy zachód. Od północy i wschodu często wieją mroźne wiatry, a w obniżeniach terenu i kotlinkach łatwiej o przymrozki. Jak zabezpieczyć winogron na zimę? System korzeniowy winorośli jest najbardziej wrażliwy na niskie temperatury, ponadto jesienne cięcie pędów osłabia rozwijające się pąki. Najpopularniejsze rozwiązanie to przyginanie gałęzi, wiązanie łóz do podłoża i przysypywanie ziemią. Schronienie winogronom mogą zapewnić także okrywy z materiałów izolacyjnych.
Przygotowanie winogron i krzewów winorośli na zimę a rozwijanie mrozoodporności rośliny
Każda odmiana cechuje się odmiennym zakresem tolerancji na warunki klimatyczne, temperatury oraz okresem dojrzewania. Młode winogrona potrzebują minimum 3 lat, aby w pełni rozwinąć swoje zdolności do przetrwania na mrozie. W tym okresie najlepiej chronić je przed zimnem każdego roku poprzez okrywanie całej rośliny ziemią. Taki sposób zapewnia stabilne warunki, co zapobiega rozhartowaniu i zbyt wczesnemu rozwojowi pąków w trakcie krótkiej odwilży. Jednak czasami różne odmiany winorośli hoduje się w sposób, który praktycznie wyklucza możliwość przygięcia młodego krzewu do ziemi bez poważnego uszkadzania pędów. Wtedy roślina powinna zimować pod okryciem z włókniny – tego rodzaju izolacja może jednak nie wystarczyć na mrozy rzędu -15 czy -25°C, które (w zależności od odmiany winogron) są dla krzewu zabójcze.
Bryła korzeniowa może zamarzać już przy -5°C, dlatego w winnicach i uprawie ogrodowej powszechne jest kopczykowanie dolnej części winorośli – bez względu na wiek. Przykrywa nasady krzewu może składać się z kompostu, trocin oraz ziemi. Taki kopiec powinien mieć przynajmniej 30 cm wysokości. Jak zabezpieczyć winogron na zimę i zahartować winorośl na kolejne lata? Niektórzy hodowcy i sommelierzy podkreślają, że dla rozwoju mrozoodporności rośliny istotny jest sposób nawożenia. Gleba powinna być wzbogacana azotem i potasem w ilościach oraz proporcjach adekwatnych dla miejscowych warunków i hodowanej odmiany.
Jak zabezpieczyć winogron na zimę – opis ochrony winorośli przed niskimi temperaturami i gryzoniami
Przycinanie gałęzi jesienią może ułatwić okrywanie, ale nie jest konieczne. Łozy większości odmian są wystarczająco elastyczne. Ew. przycięcie pędów i wąsów należy wykonać z odpowiednim wyprzedzeniem, by nie narażać rośliny na przemarznięcie – nie obejdzie się bez dostosowywania terminów poszczególnych czynności do kolejnych prognoz. W wielu przypadkach najlepszym momentem, by przycinać krzew winorośli, jest opadnięcie liści i utrzymujące się dodatnie temperatury. Jak zabezpieczyć winogron przed zimą w kolejnych etapach? Kolejne kroki to:
- odpięcie od podpór, delikatne przyginanie gałęzi do ziemi;
- po paru tygodniach przypiąć łozy winorośli do ziemi;
- po kolejnych 7–14 dniach przykryć winogron gałązkami drzew iglastych;
- przy pierwszych przymrozkach przysypać całość warstwą ziemi na 20–30 cm.
Alternatywą dla iglaków mogą być m.in. słoma, maty słomiane i trocinowe czy agrowłóknina. Trzeba jednak pamiętać, że słoma może przyciągnąć gryzonie, które szukają schronienia. Dobre zabezpieczenie winorośli przed zimą chroni krzew zarówno przed mrozami, jak też przed ciepłem i słońcem, które mogą sprowokować przedwczesną wegetację. Trzeba też uważnie dobierać grubość pokrycia winogron. Szczelna warstwa ochronna przy łagodnych przymrozkach zwiększa ryzyko gnicia. Kopczyk, który przykrywa całą roślinę, musi posiadać przestrzenie wypełnione powietrzem.
Kopczykowanie i okrywanie winorośli w polskich winnicach zaczyna się najpóźniej w połowie listopada
Taki termin wynika ze specyfiki klimatu oraz gatunków hodowanych w naszym kraju. Są odmiany tak odporne na mróz, że gruba pokrywa śnieżna w zupełności wystarczy do zabezpieczenia i korzeni winogrona na zimę. Dlatego terminy nawożenia, oprysków roztworami środków czy przygotowań do zimowania musisz dostosować do potrzeb swojej uprawy winogron. Skoro na Uralu i Syberii uprawia się ok. 50 różnych odmian krzewów winorośli, to u siebie tym bardziej sobie poradzisz!
