Tabela – właściwości

ZagadnienieOpis
Jadalny czy nie?Jadalny, ale objęty częściową ochroną, w Polsce nie wolno zbierać
SezonOd sierpnia do września
WystępowanieRośnie w Polsce, ale jest rzadki. Status zagrożenia: V. Występuje głównie w dąbrowach.
WyglądDuże, rozgałęzione owocniki złożone z wielu płaskich, językowatych kapeluszy. Kapelusze żółtookre do orzechowych.
RozmiarŚrednica owocników od 20 do 60 cm.
WłaściwościReguluje ciśnienie, poziom glukozy i cholesterolu. Pomaga w leczeniu nowotworów i AIDS.
Zastosowanie w kuchniMłode owocniki smaczne i aromatyczne, starsze – zbyt twarde.

Występowanie i ochrona żagwicy listkowatej

Żagwica listkowata jest grzybem rzadkim w Polsce. Odnotowano około 130 jej stanowisk na terenie kraju. Rośnie głównie w dąbrowach, w obszarach nizinnych i wyżynnych. Pojawia się od sierpnia do września.

Ze względu na zagrożenie wyginięciem, żagwica listkowata podlega w Polsce ochronie częściowej. Oznacza to, że możliwe jest pozyskiwanie jej owocników, ale tylko na podstawie specjalnych zezwoleń. Bez zezwolenia zbiór tego gatunku jest niezgodny z prawem.

Wykorzystanie i właściwości lecznicze

Żagwica listkowata znana jest z właściwości leczniczych. Regularne spożywanie tego grzyba:

  • obniża ciśnienie krwi,
  • reguluje poziom glukozy i cholesterolu,
  • wspomaga leczenie cukrzycy i otyłości,
  • stosuje się ją jako środek wspomagający leczenie nowotworów i AIDS.

Młode owocniki żagwicy mają przyjemny smak i aromat. Nadają się do spożycia po obróbce kulinarnej. Ze względu na ochronę gatunku, zbiór w celach konsumpcyjnych jest w Polsce niedozwolony.

Ciekawostki

  • Żagwica listkowata zwana była dawniej hubą siedź, hubą gałęzistą lub żagwią cykoriowatą.
  • Jej największe w Europie owocniki osiągają ponad 1 metr średnicy i ważą do 25 kg.
  • Rośnie wyłącznie w symbiozie z dębami, rzadziej bukami. Najchętniej na dębach omszonych.

Podsumowanie

Żagwica listkowata to interesujący i pożyteczny grzyb o dużych walorach leczniczych. Niestety w Polsce narażony jest na wyginięcie, dlatego objęto go częściową ochroną gatunkową. Miejmy nadzieję, że dzięki temu uda się go uratować przed zniknięciem z polskich lasów.

Zobacz także  Pniarek lekarski (Fomitopsis officinalis) - opis gatunku, właściwości i ciekawostki
Zobacz także:
Archiwum: sierpień 2023