Kiedy większość grzybiarzy kończy swoje sezonowe poszukiwania, pojawia się wodnicha późna — grzyb listopadówka. To grzyb, który potrafi zaskoczyć niejednego miłośnika lasu, zwłaszcza tych, którzy nie zdają sobie sprawy z jego istnienia. Wodnicha jest ciekawą propozycją dla każdego, kto chce poszerzyć swoją wiedzę o grzybach i odkryć coś nowego.
Wodnicha późna — królowa jesieni
Wodnicha późna, często określana jako listopadówka, należy do rodziny wodnichowatych. Znana również jako wodnicha jasnożółta, jest doskonałym przykładem na to, jak niesamowite i różnorodne mogą być grzyby. Zwykle pojawia się dopiero po pierwszych przymrozkach, czasami nawet pod śniegiem, co czyni ją unikalnym gatunkiem wśród grzybów owocnikowych.
Morfologia wodnichy
Kapelusz wodnichy późnej jest oliwkowobrązowy, z wyraźnie śluzowatą skórką. U młodych owocników jest półkulisty, ale z wiekiem staje się coraz bardziej płaski. Pod kapeluszem kryją się blaszki o kolorze kremowym, które z biegiem czasu stają się żółte. Warto również zwrócić uwagę na trzon grzyba, który jest cylindryczny i pokryty śluzem.
Występowanie — gdzie szukać wodnichy jasnożółtej?
Choć wodnicha jasnożółta występuje w wielu krajach, w Polsce jest gatunkiem rzadkim i objętym ochroną. Można ją spotkać głównie w lasach iglastych i mieszanych, często pod sosnami. Wodnicha preferuje chłodniejsze miejsca, dlatego też jej owocniki można czasem znaleźć nawet pod śniegiem.
Znaczenie wodnichy w ekosystemie
Grzyby wodnicha jasnożółta pełnią ważną rolę w ekosystemie. Są mikoryzowe, co oznacza, że współpracują z drzewami, wspomagając je w pobieraniu składników odżywczych. Wykorzystywane są również w badaniach środowiskowych jako wskaźniki zanieczyszczeń.
Czy wodnicha późna jest jadalna?
Tak, jest to grzyb jadalny, choć w Polsce rzadko zbierany. Jednak ze względu na jej charakterystyczny okres owocowania, może być atrakcyjnym źródłem świeżych grzybów, zwłaszcza tam, gdzie występuje licznie.
Fot. Główne: Jerzy Opioła via Wikipedia, CC BY-SA 3.0
