Muchomor zielonawy (Amanita phalloides) to gatunek grzybów z rodziny muchomorowatych, występujący w lasach liściastych i mieszanych w całej Polsce. Jest to grzyb niezwykle trujący, odpowiedzialny za większość śmiertelnych zatruć grzybami na świecie.
Tabela – właściwości
| Zagadnienie | Opis |
| Jadalny czy nie? | Niejadalny, śmiertelnie trujący |
| Sezon | Od czerwca do listopada |
| Występowanie | Lasy liściaste i mieszane w całej Polsce |
| Wygląd | Kapelusz 5-15 cm, barwy zielonkawej. Trzon biały z pierścieniem |
| Rozmiar | Kapelusz do 15 cm średnicy, trzon do 15 cm wysokości |
| Właściwości | Zawiera silne trucizny – amanitynę i faloidynę |
| Zastosowanie w kuchni | Nie nadaje się do spożycia! |
Objawy zatrucia i leczenie
Występują nudności, wymioty, bóle brzucha, po 8-16 godzinach od spożycia. Toksyny uszkadzają wątrobę, nerki i inne narządy. Leczenie polega na intensywnej terapii i próbie ratowania wątroby. Stosuje się leki z ostropestu. Często konieczny jest przeszczep wątroby.
Ciekawostki
- Odpowiedzialny za 90% zgonów z powodu zatrucia grzybami
- Zawiera trucizny nieulegające rozkładowi podczas obróbki termicznej
- Może być pomylony z pieczarkami i niektórymi gatunkami gołąbków
- Po raz pierwszy opisany naukowo w 1821 roku
Podsumowanie
Muchomor zielonawy to gatunek o wyjątkowo silnym działaniu trującym. Mimo intensywnego leczenia śmiertelność jest bardzo wysoka. Należy zachować szczególną ostrożność i nie zbierać grzybów, których nie jesteśmy w stanie jednoznacznie oznaczyć.
