Borowik usiatkowany (Boletus reticulatus)

Tabela – właściwości

Spis treści pokaż

Zagadnienie	Opis
Jadalny czy nie?	Jadalny
Sezon	Od maja do października, najczęściej latem
Występowanie	Lasy liściaste i mieszane w Europie, Azji i Ameryce Północnej
Wygląd	Duży kapelusz do 25 cm, pękaty trzon z siateczką
Rozmiar	Kapelusz do 25 cm, trzon do 7 cm grubości
Właściwości	Smak łagodny, orzechowy. Zapach przyjemny
Zastosowanie w kuchni	Doskonały do dań gotowanych i smażonych

Borowik usiatkowany to popularny grzyb z rodziny borowikowatych, występujący w lasach liściastych i mieszanych w Polsce oraz w wielu krajach Europy, Azji i Ameryki Północnej. Tworzy mikoryzę głównie z dębami, bukami, grabami i lipami.

Jest grzybem jadalnym, cenionym ze względu na wysokie walory smakowe. Ma łagodny, orzechowy smak i przyjemny zapach. Stosuje się go w kuchni do dań gotowanych i smażonych.

Ciekawostki o borowiku usiatkowanym

Jest jednym z najwcześniej pojawiających się grzybów rurkowych.
Występuje od maja do początku października, nawet do połowy listopada.
Rośnie zarówno na nizinach, jak i w górach, nawet w strefie alpejskiej powyżej 2000 m n.p.m.
Czasami mylony z goryczakiem żółciowym, który ma bardzo gorzki smak.

Podsumowanie

Borowik usiatkowany to smaczny i powszechnie występujący grzyb z rodziny borowikowatych. Ze względu na swój łagodny, orzechowy smak jest chętnie zbierany przez grzybiarzy. Występuje w lasach liściastych i mieszanych od maja do października. Jest uniwersalnym składnikiem wielu dań grzybowych.

Zobacz także: