Tabela – właściwości
| zagadnienie | opis |
| Jadalny czy nie? | Jadalny, choć niedostatecznie podgrzany może powodować zaburzenia trawienne |
| Sezon | Maj – wrzesień |
| Występowanie | Ameryka Północna, Europa, Azja, Nowa Zelandia. W Polsce pospolity gatunek synantropijny |
| Wygląd | Duży grzyb o kapeluszu 6-20 cm średnicy, trzonie 7-15 cm wysokości. Kapelusz gładki, ochrowobrązowy. Blaszki gęste, szaroliliowe do fioletowoczarnych |
| Rozmiar | Kapelusz 6-20 cm średnicy, trzon 7-15 cm wysokości |
| Właściwości | Saprotrof rosnący na przegniłej słomie i odpadach ogrodowych |
| Zastosowanie w kuchni | Można go jeść, smak przypomina surowe ziemniaki |
Morfologia i cechy charakterystyczne
Pierścieniak uprawny to duży grzyb, którego kapelusz osiąga średnicę 6-20 cm. Początkowo ma kształt stożkowato-wypukły, później staje się wypukły, a na końcu całkowicie się rozpościera. Jego powierzchnia jest gładka, naga, matowa i zabarwiona na ciemno winnobrązowo. Z czasem jaśnieje do barwy ochrowobrązowej lub nawet kremowej. Trzon tego grzyba ma wysokość 7-15 cm i średnicę 1,5-3 cm. Jest cylindryczny, biały, z wiekiem żółknie. Charakterystycznym elementem jest gruby pierścień.
Występowanie i siedlisko
Pierścieniak uprawny rośnie w Ameryce Północnej, Europie, Azji i na Nowej Zelandii. W Polsce jest gatunkiem synantropijnym – pojawia się w parkach, na ogródkach działkowych, w ogrodach botanicznych. Rośnie od maja do września na ziemi, na przegniłej słomie i odpadach ogrodowych. Preferuje tereny zurbanizowane.
Ciekawostki
- Został celowo wprowadzony do uprawy w Polsce w 1970 roku.
- Smakiem przypomina surowe ziemniaki.
- Należy do grzybów chronionych i zagrożonych.
- Dawniej był opisywany jako łysiczka uprawna lub łysiczka trocinowa.
Podsumowanie
Pierścieniak uprawny to interesujący i smaczny grzyb, który z powodzeniem zadomowił się w naszym kraju. Jego duże owocniki o charakterystycznym wyglądzie bez trudu można odnaleźć latem w terenach zurbanizowanych. Warto poznać ten jadalny gatunek i spróbować go w kuchni.
