Tabela – właściwości
| Zagadnienie | Opis |
| Jadalny czy nie? | Młode okazy są jadalne |
| Sezon | Latem i jesienią |
| Występowanie | Ameryka Północna, Europa, Azja, Nowa Zelandia. W Polsce na północy. |
| Wygląd | Bardzo duże rozmiary, do 60 cm średnicy. Kulisty kształt, u podstawy biała grzybnia. Młode białe, starsze brązowe. |
| Rozmiar | Jeden z największych grzybów na świecie. Owocniki osiągają średnicę nawet 60 cm. |
| Właściwości | Wytwarza antybiotyk — kalwacynę. Badania wykazały działanie bakteriobójcze. |
| Zastosowanie w kuchni | Młode owocniki można jeść — panierować i smażyć. |
Czasznica olbrzymia występuje głównie w Ameryce Północnej i Europie, gdzie jest szeroko rozprzestrzeniona. W Polsce częściej spotykana na północy kraju. Rośnie na łąkach i pastwiskach, w parkach i ogrodach. Preferuje żyzne i bogate w azot gleby. Dawniej objęta ochroną gatunkową w Polsce, obecnie wykreślona z listy chronionych grzybów.
Młode okazy czasznicy są jadalne. W Polsce rzadko zbierane w celach kulinarnych, choć w innych krajach chętnie spożywane. Można je smażyć w panierce. Doniesienia mówią również, że ten grzyb nietrudno hodować w domowym ogródku.
Czasznica wytwarza związek o właściwościach antybiotycznych — kalwacynę. Badania na zwierzętach wykazały, że hamuje ona wzrost bakterii i może zwalczać nowotwory. Trwają prace nad zastosowaniem medycznym tego grzyba.
Ciekawostki o czasznicy olbrzymiej
- Rekordzista pod względem rozmiarów — w 1955 r. w Czechach znaleziono okaz o średnicy 46 cm i masie przekraczającej 20 kg.
- Ze względu na swoje rozmiary łatwo ją odróżnić od innych gatunków purchawek.
- W 1980 r. Poczta Polska wyemitowała znaczek z jej wizerunkiem.
- Dawniej objęta w Polsce ochroną gatunkową, aktualnie wykreślona z listy chronionych grzybów.
Podsumowując, czasznica olbrzymia to jeden z największych grzybów świata, osiągający gigantyczne rozmiary. Młode okazy nadają się do spożycia, starsze zawierają związki o właściwościach leczniczych. Jest pospolita w Ameryce Północnej i Europie, w Polsce występuje rzadziej.
- Gąska zielonka – informacje o grzybie budzącym kontrowersje
- Piestrzenica olbrzymia (Gyromitra gigas) – ciekawostki o grzybie i jego cechy
- Gąska pomarańczowa (Tricholoma aurantium)
- Gąska topolowa – jadalny grzyb rosnący w Polsce pod topolami
- Szyszkowiec łuskowaty – grzyb z rodziny borowikowatych
- Tęgoskór pospolity – informacje o tym grzybie
- Coprinus comatus, czyli czernidłak kołpakowaty – cechy i zastosowanie
- Smardz wyniosły – Morchella elata
- Borowik królewski — opis, występowanie i właściwości
- Gołąbek zielonawy (Russula virescens) – opis gatunku jadalnego grzyba
- Smardz półwolny – jadalny grzyb z rodziny smardzowatych
- Maślak żółtawy — właściwości i opis grzyba z rodziny maślakowatych
Dodaj komentarz