Tabela – właściwości
| Zagadnienie | Opis |
| Jadalny? | Trujący. |
| Sezon | Od wczesnego lata do późnej jesieni |
| Występowanie | Pospolity w Polsce, występuje w lasach iglastych, zwłaszcza podgórskich świerkowych i nizinnych sosnowych |
| Wygląd | Kapelusz o średnicy 4-8 cm, początkowo wypukły a potem spłaszczony, cynobrowy lub krwisty. Trzon wysokości 3,5-6 cm, biały. |
| Rozmiar | Kapelusz 4-8 cm (wyjątkowo do 11 cm), trzon 3,5-6 cm wysokości, 0,8-1,3 cm grubości |
| Właściwości | Trujący, powoduje nudności, wymioty i bóle brzucha |
| Zastosowanie | Ze względu na właściwości trujące nie nadaje się do zastosowania w kuchni |
Barwy gołąbka wymiotnego
Gołąbek wymiotny charakteryzuje się jaskrawą, czerwoną barwą kapelusza. Czasami może być on bardziej różowawy, zwłaszcza przy brzegach. Trzon jest natomiast biały, czasem lekko szarawy. Taka kolorystyka sprawia, że ten gatunek jest łatwy do rozpoznania wśród innych gatunków z rodzaju gołąbków.
Siedlisko gołąbka wymiotnego
Gołąbek wymiotny preferuje lasy iglaste, gdzie rozwija się w symbiozie z drzewami, tworząc mikoryzę. Najczęściej spotykany jest w podgórskich lasach świerkowych oraz nizinnych borach sosnowych. Rzadziej występuje w lasach liściastych. Owocniki pojawiają się od wczesnego lata do jesieni.
Zatrucie gołąbkiem wymiotnym
Gołąbek wymiotny zawiera trujące związki, które powodują nudności, wymioty i bóle brzucha. Objawy zatrucia pojawiają się nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości grzybów. Dlatego należy unikać zbierania i spożywania tego gatunku. Lekkie zatrucie mija zazwyczaj po 1-2 dniach.
Ciekawostki o gołąbku wymiotnym
- Ze względu na objawy wymiotne, jakie powoduje, nazywany jest też „wymiotnikiem”.
- Dawniej używano go do wywoływania wymiotów u osób, które zatruły się innymi grzybami.
- Często mylony jest z jadalnymi gatunkami gołąbków o czerwonym kapeluszu.
Podsumowanie
Gołąbek wymiotny to pospolity w Polsce grzyb z rodziny gołąbkowatych. Jego charakterystyczne czerwone kapelusze kontrastują z białym trzonem. Trujące substancje zawarte w tym grzybie powodują wymioty, nudności i bóle brzucha, dlatego nie nadaje się do spożycia. Należy uważać, aby przy zbiorze grzybów nie pomylić go z jadalnymi gatunkami.
