Przejdź do treści
Data publikacji
Czas czytania
1 min
Liczba sekcji
3 sekcje
Atlas grzybów

Maślak trydencki - charakterystyka gatunku grzyba

Maślak trydencki (Suillus tridentinus) to gatunek grzyba z rodziny maślakowatych, znany tylko w Europie. W Polsce jest gatunkiem rzadkim, objętym ochroną ścisłą.

Tabela - przewiń w poziomie

Tabela - właściwości

Tekst opracowany z wykorzystaniem sztucznej inteligencji. Zasady i ograniczenia

ZagadnienieOpis
Jadalny czy nie?Jadalny, lecz smakowo gorszy niż inne maślaki
SezonLipiec-październik
WystępowanieTylko w Europie, w Polsce bardzo rzadki, znany z 9 stanowisk, objęty ochroną ścisłą
WyglądKapelusz średnicy 5-12 cm, pomarańczowobrązowy. Trzon 4-11 cm, żółty lub pomarańczowoczerwony. Rurki długie, pomarańczowoczerwone
RozmiarKapelusz do 12 cm średnicy, trzon do 11 cm wysokości
WłaściwościMiąższ zwarty, cytrynowożółty, w trzonie brązowawy
Zastosowanie w kuchniNajlepszy do marynowania z innymi, smaczniejszymi grzybami

Maślak trydencki należy do grzybów mikoryzowych. Rośnie w lasach iglastych i mieszanych, preferuje sąsiedztwo modrzewia. Występuje na podłożu wapiennym, zwłaszcza w górach. W Polsce znany jest z nielicznych stanowisk w Tatrach, Pieninach i Gorcach.

Kapelusz maślaka trydenckiego osiąga średnicę od 5 do 12 cm. Jest on początkowo półkulisty, później płaski, z podwiniętym brzegiem. Ma barwę od bladożółtej do pomarańczowobrązowej, a jego powierzchnia jest promieniście paskowana. Trzon ma długość 4-11 cm, cylindryczny lub pękaty kształt, często bywa wygięty. Jest zabarwiony tak samo jak kapelusz – żółto lub pomarańczowoczerwono.

Rurki u maślaka trydenckiego są długie, przyrośnięte i lekko zbiegające. Mają barwę pomarańczowoczerwoną, podobnie jak pory. Miąższ w kapeluszu jest cytrynowożółty, w trzonie brązowawy. Zarodniki mają średnicę 9-11,5 μm.

Ciekawostki o maślaku trydenckim

  • Jest jednym z najrzadszych gatunków grzybów występujących w Polsce.
  • Z powodu niewielkiej liczby stanowisk objęty jest w Polsce ochroną ścisłą.
  • Jego nazwa naukowa pochodzi od miejsca odkrycia – regionu Trydentu we Włoszech.
  • Prefiks „suillus” w nazwie rodzajowej oznacza „świnka” i nawiązuje do kształtu owocników.

Podsumowanie

Maślak trydencki to interesujący, choć trudny do znalezienia w Polsce gatunek grzyba. Mimo że jest jadalny, ze względu na ochronę ścisłą nie należy go zbierać. Być może dzięki działaniom ochronnym uda się zachować jego nieliczne stanowiska w naszym kraju.

Fot. główna: Volker Fäßler via Wikipedia, CC BY-SA 3.0

Ścieżka publikacji

Dalej w tej części ogrodu